Kipgerecht

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram kipfilet
  • 1 grote ui
  • 1 winterwortel
  • 1 blikje ananas
  • 1 rode of groene paprika
  • Margarine
  • Rijst
  • 1 banaan

Ingrediënten mengsel A:

  • 1 eidooier
  • Zout & peper
  • 2 eetlepels soyasaus
  • 2 afgestreken eetlepels maizena
  • 1 eetlepel water

Ingrediënten mengsel B:

  • 8 eetlepels tomatenketchup
  • 6 eetlepels azijn
  • 6 eetlepels suiker
  • 2 afgestreken eetlepels maizena
  • 3,5 dl water

Bereidingswijze:

  1. Snij de kipfilet in grove blokjes en haal het door mengsel A. Mengsel A dus mengen in een kom. Laat de kip 30 minuten marineren in de saus
  2. Haal na 30 minuten het goed uitgelekte vlees lichtjes door de bloem
  3. Snijd ondertussen de uien, paprika en wortel in stukjes en bak deze ongeveer 5 minuten in de pan
  4. Verhit in een schone pan wat margarine en giet het mengsel B hierin en roer totdat er een saus ontstaat
  5. Voeg vervolgens de uien, paprika en wortel toe er roer alles door elkaar
  6. Verwarm het gerecht goed door en roer op het laatste moment de fijngesneden ananas en de banaan er door heen
  7. Bak de kip bruin en serveer de gekookte rijst er apart bij
« Terug naar overzicht